பசையம் மீதான ஆரோக்கியப் போர் இருந்தபோதிலும், ரொட்டி அற்புதமானது. சுவையான, மொறுமொறுப்பான வெளியில், மென்மையான, தலையணை போன்றது—அதை நீங்களே தயாரிப்பதில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றிருந்தால், நான் உங்களுக்கு வணக்கம் செலுத்துகிறேன், நான் இன்னும் அடிக்கடி எனக்கு வழங்கப்பட்ட அடுப்பிலிருந்து ஒரு ரொட்டியைப் பற்றி அடிக்கடி நினைத்துப் பார்க்கிறேன் (நினைவில் கொள்ளுங்கள், நான் கூடுதல் பணம் செலுத்தினேன். அது) ஒன்பது மாதங்களுக்கு முன்பு ஒரு பண்ணை-டேபிள் உணவகத்தில். ரொட்டி வரை டாப்பிங்ஸ் போ, ஆலிவ் எண்ணெய் என் புத்தகத்தில் ஆட்சி செய்கிறது. நான் உங்களை கருத்தில் கொள்ளுமாறு கேட்டுக்கொள்கிறேன்: EVOO மற்றும் கோஷர் உப்புக் குளத்தில் ஊறவைத்த பெரிய-துண்டு ரொட்டியின் சூடான துண்டை விட சிறந்தது வேறு ஏதாவது இருக்கிறதா? இது ஆலிவ் எண்ணெய் கசியும் வழி உள்ளே ரொட்டி, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் என்று WebMD எனக்கு உறுதியளித்தவற்றால் அனைத்து மூலைகளையும் நிரப்புகிறது, இது கலவையை ஒரு நாக் அவுட் ஆக்குகிறது. போரோசிட்டி. மற்றும் நீங்கள் சில ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் மற்றொரு நுண்துகள்கள் மேற்பரப்பு ... உங்கள் தோல்.
நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை சமையலறைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தினால், சருமத்தில் அதன் மேற்பூச்சு விளைவுகள் வலுவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒலிக் அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது லேசான எண்ணெய் மற்றும் கனமான எண்ணெய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் பணக்கார கொழுப்புகள். அதுவும் கிடைத்துள்ளது இயற்கையாக நிகழும் வைட்டமின் ஈ, ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பாலிபினால்கள், பீட்டா கரோட்டின், ஸ்குவாலீன் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால் எனப்படும் தாவர அடிப்படையிலான கொலஸ்டிரால்-உண்மையான தடை பஃபே.
ஒரு மதிப்பாய்வாக மூலக்கூறு அறிவியல் சர்வதேச இதழ் குறிப்புகள் , ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மற்றும் தரம் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தது. கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால், உங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயின் தரம் முக்கியமானது. விஷயங்களை மிகவும் சிக்கலாக்க, கடைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் என்று பெயரிடப்பட்ட சில பொருட்கள் உண்மையில் இல்லை, எர், ஆலிவ் எண்ணெய் . ஆலிவ் ஆயில் மோசடி பற்றி கூகுளில் விரைவாகத் தேடினால், அது உங்களை வீழ்த்திவிடும் ஒரு சங்கடமான முயல் துளை , ஆனால் ஒரு TLDR மறுபரிசீலனைக்கு: EVOO என பெயரிடப்பட்ட பல தயாரிப்புகள் உண்மையில் வெவ்வேறு எண்ணெய்களின் கலவைகள் (சில நேரங்களில் வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் இருந்து ஆலிவ் எண்ணெய்கள், சில நேரங்களில் கனோலா போன்ற நிரப்பு எண்ணெய்கள்) அல்லது கூடுதல் கன்னி என வகைப்படுத்துவதற்கான சர்வதேச ஆலிவ் கவுன்சிலின் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை. நீங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கிறீர்கள் என்றால் அது நன்றாக இருந்தாலும், ஆலிவ் எண்ணெயின் தோல் பராமரிப்பு நன்மைகளை அறுவடை செய்ய விரும்புவோருக்கு இது கவலையாக இருக்கலாம்.
அதனால்தான், உயர்தர ஆலிவ் எண்ணெயை தயாரிப்பதில் ஏற்கனவே அறியப்பட்ட பிராண்டிலிருந்து ஆலிவ் எண்ணெய் அடிப்படையிலான தோல் பராமரிப்பு வாங்குவது மிகவும் புத்திசாலித்தனமானது. நல்ல அதிர்ஷ்டம் , தோல் பராமரிப்புடன் கூடிய சிசிலியன் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிப்பாளர் சகோதரி பிராண்ட் , அவற்றின் ஆலிவ்களை கூடுதல் கன்னி எண்ணெயில் குளிர்ச்சியாக அழுத்தும் முன், இரட்டை-பிஎச்டி தாவரவியலாளரால் கையால் பரிசோதிக்கப்படும். Furtuna Skin தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு, போனா ஃபுர்டுனா குளிர்பான அழுத்தங்கள் மற்றும் பாட்டில்களை சாப்பிடும் அதே விருது பெற்ற EVOO உடன் தொடங்குகிறோம் என்று இணை நிறுவனரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான கிம் வால்ஸ் விளக்குகிறார். பின்னர், எண்ணெய் மற்ற உயர் செயல்திறன் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது - அவர்களின் ஹீரோ தயாரிப்பு விவாதிக்கக்கூடியது இரு கட்ட முக எண்ணெய் , இது EVOO ஐ எண்ணெயில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் சி மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஹைட்ரேட்டிங் கிளிசரின் உடன் இணைக்கிறது. கலிபோர்னியா கடற்கரையில் அதிசய பள்ளத்தாக்கு இதே மாதிரியைப் பயன்படுத்துகிறது. கலிபோர்னியா ஆலிவ் ஆயில் கவுன்சிலின் முன்னாள் தரக் கட்டுப்பாட்டு அதிகாரியால் நிறுவப்பட்ட பிராண்ட், ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் அவற்றின் உணவு தர EVOO உடன் தொடங்குகிறது. ஆயில் க்ளென்சர் ஒரு எடிட்டர் ஃபேவரைட் ஆகும், இது ஒரு தனித்துவமான தேன்-ஜெல் அமைப்பை மெதுவாக சுத்தம் செய்து ஈரப்பதமாக்குகிறது. இரண்டு பிராண்டுகளும் அவற்றின் செயலாக்க படிகளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வெளிப்படையானவை, மேலும் அவற்றின் சமீபத்தில் அறிமுகமான தோல் பராமரிப்பு வரிகள் ஆடம்பரமாகவும் திறம்பட செயல்படுகின்றன.
பிரஞ்சு ஆலிவ் எண்ணெய் பர்வேயர் ஒலிவியர்ஸ் & கோ. அவர்களின் EVOO இன்னும் தோல் பராமரிப்புக்கு மாறவில்லை, ஆனால் அவை ஆழமான ஈரப்பதமூட்டும் ஆலிவ் எண்ணெயை உருவாக்குகின்றன. கை கிரீம் . அவற்றின் தனித்துவமான அறுவடை நடைமுறைகள் (மற்ற பிராந்திய உற்பத்தியாளர்களை விட இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்னதாக) ஆலிவ்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவுகள் அதிகமாக இருக்கும் போது எடுக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. ஆலிவ் ஆயில் ஸ்கின்கேர் நிறுவனம் உணவு தர ஆலிவ் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்யவில்லை என்றாலும், அது தனது சொந்த ஆலிவ் பண்ணையை இயக்குகிறது. நியூ சவுத் வேல்ஸ், ஆஸ்திரேலியாவை தளமாகக் கொண்ட இந்த பிராண்ட், அறுவடை செய்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் தங்கள் சொந்த ஆலிவ்களை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதற்காக அழுத்துகிறது. அவற்றின் பல தயாரிப்புகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்திற்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், சில இல்லை! (அவர்களது தூய ஆலிவ் லிப் தைலம் வெலெடா ஸ்கின் ஃபுட்டின் வாசனை இல்லாத பதிப்பைப் போன்றது, ஆலிவ் தவிர வேறொன்றுமில்லை.)
பிரேசிலிய மெழுகு நானே எப்படி
நிச்சயமாக, நீங்கள் முடியும் உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் EVOOஐப் பயன்படுத்தவும். குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட, சுத்திகரிக்கப்படாத, உண்மையான கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சருமத்தில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது, இருப்பினும் இது ஒரு சிந்தனை கலவையில் கலக்கும்போது அதே தோல் நன்மைகளைப் பார்க்க முடியாது: ஊட்டமளிக்கும் போது, சாதாரண ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள அதிக அளவு ஒலிக் அமிலம் உருவாக்குகிறது. அது உணர்திறன் அல்லது முகப்பரு உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது . (அதிக வினைத்திறன் வாய்ந்த தோலைக் கொண்ட குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளிடம் செய்யப்பட்ட ஆய்வுகள், ஆலிவ் எண்ணெயுக்கு மிகவும் ஒளிரும் மதிப்புரைகளை வழங்கவில்லை.) ஸ்குவாலேன், ஜோஜோபா மற்றும் திராட்சை விதை போன்ற இலகுவான எண்ணெய்களுடன் கலக்கும்போது, அதன் வீரியத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்போது இது மிகவும் சமநிலையானது. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள். அதன் கனத்தன்மை காரணமாக, பாட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து நேராக செய்யும் ஒரு நல்ல எண்ணெய் சுத்தப்படுத்தி. இதில் சர்பாக்டான்ட்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே நீங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமான க்ளென்சர் எ லா டபுள் க்ளென்சிங் முறையைப் பின்பற்ற விரும்புவீர்கள், ஆனால் அது பிடிவாதமான மேக்கப்பை மெதுவாக கரைத்துவிடும். மேற்கூறிய ரொட்டி விஷயத்தைத் தவிர, ஆலிவ் எண்ணெயை நல்ல பயன்பாட்டிற்கு வைக்க எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு எனது தனிப்பட்ட விருப்பமான வழியாகும்.
நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் தோல் பராமரிப்பு செய்முறையை விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் ஒரு மென்மையான, புல் நிறைந்த ஆலிவ் எண்ணெயில் விற்கப்பட்டு, பொருத்தமான சுத்தப்படுத்தியை வாங்குகிறீர்களா? கருத்துகளில் ஒலிக்கவும் - நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சிற்றுண்டியைக் கொண்டு வர தயங்க வேண்டாம்.
- அலி ஓஷின்ஸ்கி
ITG மூலம் புகைப்படம்